Olá hoje iremos falar sobre a dieta Low Carb o qual o propósito é a redução da quantidade de carboidratos no qual a gente ingere segundo estudos 50 a 55% do que é ingerido no dia seja carboidrato na dieta Low Carb, o macronutriente pode compor entre 45% a 5% do que é consumido em um dia mas não é aconselhável a redução abaixo de 40%, que até emagrece mas não é saudável porque pode ser muito grave para a saúde.
Essa dieta prioriza o consumir carboidratos de baixo índice glicêmico no(IG)no qual o açúcar (glicose) é absorvido em baixa velocidade assim não há picos de glicose e nem de insulina no organismo a batata doce e o arroz integral são exemplos de alimentos de baixo IG .
Alimentos ricos em fibras como os integrais integrais também são incluidos nessa dieta que contribui para o emagrecimento saudável ao sugerir que a alimentação priorize os carboidratos de baixo índice glicêmico.
Quando a glicose é muita ela é transformada em gordura e se for utilizada antes da próxima refeição não há ganho de peso para que isso aconteça é preciso liberar um hormônio chamado glucagon que irá retirar essa energia estocada.
Quando a dieta é rica em alimentos com alto índice glicêmicos acontece altos picos de insulina que podem estar tão altos que o glucagon nunca é liberado quando a dieta prioriza a ingestão de alimentos de baixo índice glicêmico há uma alteração menor da insulina e assim produz o glucagon.
Benefícios da Dieta Low Carb
Colocamos aqui alguns benefícios da dieta Low Carb:
Previne diabetes: Essa dieta pode ajudar a prevenir o diabetes tipo 2 porque ao ingerir carboidratos de índice glicêmico alto, ocorre um aumento do nível de glicose no sangue e assim também a insulina que quanto mais tiver no organismo, mais ele se torna resistente a ela e é necessária maiores quantidades deste hormônio para transportar a mesma quantia de glicose, aumentando o risco do quadro de resistência à insulina que se transforma em diabetes tipo 2.
Proporciona saciedade: O pão e o arroz integral s melhores fontes de carboidratos são aquelas que também possuem fibras, a substância prolonga o tempo que o alimento fica no estômago e quando chega no intestino diminui a velocidade de absorção de glicose e assim não há picos de insulina desta forma as fibras proporcionam saciedade
Auxilia na perda de peso: Os carboidratos podem ser aliados na perda de peso quando consumidos de forma correta se de consumir alimentos com índice glicêmico baixo ou moderado que contribuem para a queima do estoque de gordura do corpo.
Alimentos indicados na Dieta Low Carb
Verduras e legumes
Nem todas as verduras e legumes que são utilizados na dieta Low Carb as principais se caracterizam pela baixa quantidade de carboidratos e são: abobrinha, brócolis, couve-flor, acelga, cogumelos, aipo, tomate cereja, couve, agrião, pimentão, aspargos, abobrinha, berinjela, espinafre, pepino, cebola, chuchu, vagem, rúcula, escarola, alho-poró, aipo e alface.
A abóbora e batata doce podem parecer Low Carb, mas não são ,pois apesar de contar com um baixo índice glicêmico têm também alta carga glicêmica, ou seja, muitos carboidratos.
Frutas
As frutas também nem todas são Low Carb, porque contém frutose que é uma fonte de carboidrato algumas delas podem conter grande quantidade de frutose a forma de consumo das frutas pode reduzir a velocidade com que essa fonte de carboidrato irá entrar no organismo para melhorar isso, elas devem ser sempre consumidas com uma fonte de fibras, uma semente como a chia, por exemplo, ou as que podem ser consumidas com o bagaço como a mexerica ou laranja as principais frutas Low Carb são: abacate, morango, pêssego, melão e coco.
Proteínas
As carnes, peixes, ovos, leite e derivados, soja e quinoa contém muita proteína, as proteínas são nutrientes importantes ao organismo, porque fornecem ao corpo aminoácidos, que são importantes para funções estruturais, motoras e metabólicas, e são componentes essenciais dos músculos e da formação de colágeno.
As proteínas auxiliam na produção de hormônios, enzimas e na regulação das funções imunológicas (células imunes) os alimentos mais ricos em proteínas e que apresentam todos os aminoácidos essenciais são os de origem animal como peixes, aves, carne bovina, ovos e laticínios o recomendável é consumir às proteínas mais magras como peixes e aves sem pele, carnes magras como patinho, filé mignon, alcatra, leites desnatados e queijos brancos.
Fontes de gorduras
Os alimentos ricos em gorduras também possuem pouca quantidade de carboidratos mas somente somente alguns podem ser utilizados na Dieta Low Carb Azeite, oleaginosas e abacate são gorduras consideradas mais saudáveis, tratam-se das gorduras insaturadas.
Segundo diversas pesquisas estes alimentos previnem as doenças cardiovasculares e derrames eles também aumentam os níveis de HDL e diminuem o LDL colesterol, diminuindo risco de infartos ou aterosclerose.
Conheça o livro digital com mais de 500 receitas Low Carb pra desfrutar dessa dieta que é a febre do momento .
Acesse Agora :https://shop.ideiasfood.com.br/500-receitas-low-carb/